Jardinage

Agriculture biodynamique


Agriculture biodynamique


L'agriculture biodynamique est une façon de voir le monde agricole d'une manière biologique, qui a des origines non contemporaines, mais dans les années 1920, grâce aux idées d'un philosophe et universitaire allemand: Rudolph Steiner. On pense que le mode de pensée biologique qui prévoit le respect de la nature, le désir d’aliments sains et sans pesticides, la plus grande attention portée aux insectes, aux plantes et aux êtres vivants de toutes sortes, appartient au sentiment contemporain, opposé à une vision de l'agriculture de pure exploitation de la terre des temps passés.
Souvent en Italie, Steiner est considéré comme un pédagogue, qui a introduit des méthodes éducatives encore utilisées aujourd'hui; en réalité, il était bien plus qu'un simple éducateur, sa vision du monde est organique et articulée, au point d'avoir inspiré diverses branches de la connaissance.
La vision de Steiner, appliquée par les agriculteurs biodynamiques, doit être mise en opposition avec la vision d'une agriculture visant uniquement à tirer la plus grande quantité possible de nourriture du sol; Steiner postule une agriculture basée sur une vision organique globale de la ferme; comme si toute la ferme était un organisme vivant, dont chaque partie doit être développée, entretenue et entretenue.

Les méthodes de l'agriculture biodynamique



L'agriculture biodynamique vise à améliorer la vie de l'organisme agricole, en produisant des fruits aussi sains que possible et contenant les ingrédients les plus adaptés à l'alimentation.
Dans une ferme biodynamique, des pratiques anciennes et modernes sont utilisées, dans le respect total de la nature, des êtres vivants, des plantes et des insectes.
Ainsi, une ferme biodynamique vise certainement la production d'aliments biologiques, non pas comme une impulsion principale, mais comme le résultat d'une vision du monde; c'est-à-dire que, grâce à l'agriculture biodynamique, seuls des produits biologiques sont obtenus.
En fait, les fermes biodynamiques n'utilisent pas toutes ces méthodes mécanistes qui, il y a encore quelques décennies, semblaient être les seules méthodes pour obtenir de la nourriture de la terre. Ainsi, dans une ferme biodynamique, il n'y a pas de concepts tels que: traitements antifongiques préventifs, traitements pesticides chimiques, engrais synthétiques.
On utilise plutôt des méthodes qui maintiennent au mieux la qualité du sol, de l'humus fertile qu'il contient, dans le but de produire des plantes, des légumes et des animaux de ferme qualitativement sains.

Les techniques de culture biodynamique



Ceux qui décident de cultiver avec la méthode biodynamique doivent prêter une attention particulière à l'enrichissement du sol, en essayant de fertiliser le sol de la manière la plus naturelle possible:
- Utilisation d'engrais naturels; tels que les cornes et les ongles d'animaux, les produits de compostage, le fumier.
- Mise en œuvre de techniques de rotation agricole, notamment l'utilisation d'engrais verts parmi les différentes cultures; dans les temps anciens, le sol était enrichi en semant le sol pendant les périodes de repos des plantes qui enrichissent le sol, généralement des plantes qui présentent des bactéries fixatrices d'azote parmi leurs racines. La culture de ces plantes au lieu d'éliminer les nutriments du sol, ajoute; à la fin du cycle végétatif, ces plantes ne sont pas retirées du sol, mais sont laissées sur la parcelle et retravaillées avec les mottes, afin d'enrichir davantage le substrat.
- Utilisation de produits entièrement naturels à base végétale; en agriculture biodynamique, les macérats sont utilisés à base de plantes répandues, comme le pissenlit et l'achillée millefeuille, préparés d'une manière particulière et utilisés en très petites quantités.
- Observation des cycles lunaires, et réalisation de travaux agricoles selon ces cycles qui ont toujours régulé la vie sur notre planète.
- Observation de règles très précises pour l'utilisation du macéré, pour l'arrosage des champs, pour l'ensemencement, pour toute activité qui doit être exercée dans une ferme.

Agriculture biodynamique: résultats



Comme dans de nombreux cas, l'agriculture biodynamique a des évaluateurs et des détracteurs; Depuis l'époque de Steiner, les fermes biodynamiques se sont répandues dans le monde entier et, en général, les produits des fermes biodynamiques sont identifiés par la marque Demeter.
Certes, les détracteurs de cette méthode de culture ont de nombreuses implications à commenter et à frapper; ce qui est certain, c'est que les fermes biodynamiques mettent sur le marché des produits alimentaires biologiques de haute qualité, qui n'endommagent pas les quelques ressources de notre planète et ont un faible impact écologique, avec peu de pollution.
En plus de cela, de nombreuses études scientifiques ont trouvé des niveaux élevés de sels minéraux dans les préparations biodynamiques, des niveaux élevés d'azote biodisponible pour les champs.
En général, pour le consommateur, les produits biodynamiques sont synonymes de haute qualité, il semble donc que Steiner ait réussi.

Vidéo: Présentation de la biodynamie dans l'émission "Silence, ça pousse" sur France 5. (Mai 2020).